Unsere Backstube

In unserem Betrieb versuchen wir, die alte Tradition mit moderner Backkultur zu verknüpfen, was die vielen Freunde unseres Hauses zu schätzen wissen. Demgemäß lautet unser Motto:

Der Kustor bäckt's und machts von Hand, die Qualität ist anerkannt !

Hier werden gerade unsere sehr begehrten Handsemmeln gefertigt.

Selbstverständlich setzen wir auch moderne Maschinen zur Unterstützung ein, beispielsweise zum Anrühren des Teiges. Die für die Qualität ausschlaggebenden Prozesse, wie zum Beispiel das Kneten des Teiges oder das Formen der Brotlaibe, werden aber von Hand gemacht. Starten Sie doch einen "virtuellen" Rundgang durch unsere Backstube, indem Sie auf die kleinen Photos klicken:

Buchteln Buchteln	Kipferl Kipferl	Knetmaschine Knetmaschine	Maschinensemmel Maschinensemmel	Plunder Detail Plunder Detail
Plunder Plunder	Semmel backen Semmel backen	Teig formen Teig formen	Teig mischen Teig mischen	Teig wiegen Teig wiegen